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姜油酮

姜油酮

中文全稱： 4-4-羥基-3-甲氧基丁-2-酮

英文名稱： Zingerone

Cas：122-48-5

FEMA：3124

JECFA：730

分子量：194.23

狀態(tài)：淡黃色或琥珀色晶體，具有強(qiáng)烈的姜似的辣的刺激氣味，甜香辛香濃郁而沉厚的花香香氣

熔點(diǎn)℃：≥40.0

沸點(diǎn)℃：141 °C 0.5 mm Hg(lit.)

GC含量%：≥95.0

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中文全稱： 4-4-羥基-3-甲氧基丁-2-酮

英文名稱： Zingerone

Cas：122-48-5

FEMA：3124

JECFA：730

分子量：194.23

狀態(tài)：淡黃色或琥珀色晶體，具有強(qiáng)烈的姜似的辣的刺激氣味，甜香辛香濃郁而沉厚的花香香氣

熔點(diǎn)℃：≥40.0

沸點(diǎn)℃：141 °C 0.5 mm Hg(lit.)

GC含量%：≥95.0